Feest met Madam Terroir

APERITIEF

* Aperoplank                                   13,5€p.p. / 26€ p.p.
Aperitiefplank, met onder andere: gevulde kaassoezen, huisgemaakte paté, huisbereide tapenades, blini met krab, pruimenvel gevuld met fazant,en nog meer originele feestelijke hapjes 
* Kaasplank                                     13,5€p.p. / 26€ p.p.
Kaasplank, met door ons geselecteerde kazen en huisgemaakte chutney. Inclusief rozijnenbrood en focaccia
* Charcuterieplank                         13,5€p.p./ 26€ p.p. 
Charcuterieplank, met de fijnste charcuterie en andere vleesbereidingen. Inclusief focaccia
* Kaas- en charcuterieplank         13,5€p.p./ 26€ p.p.
Plank, met door ons geselecteerde kazen en de fijnste charcuterie. Inclusief focaccia

SOEP

Kastanjesoep met wintertruffel               9€/l
Bisque van kreeft                                       16€/l

KREEFTBEREIDINGEN

Kreeft, met salade van fregola Sarda, gerookte avocado & citrus               25€   1/2 kreeft
Kreeft, met Parijse boter, kruidensla & focaccia                                             28€   1/2 kreeft

FOODSHARING
Prijzen staan vermeld per persoon. De gerechten kunnen besteld worden vanaf 2 personen.
Reken op een tweetal voorgerechten, een tweetal hoofdgerechten en twee bijgerechten (eventueel ook dessert) om een volwaardig menu te hebben. 
Je kan uiteraard variëren naar keuze

VOORGERECHTEN

Carpaccio van hert, gemarineerde bospaddenstoelen, knolselder & wintertruffel        9,5€
Sint-Jacobsvrucht, in de schelp, butternut, zilte pesto & citrus                                         9€
Huisbereide ganzenleverterrine, onze ingemaakte pruimen, walnoten & brioche         11€
Noordzeekrab, bloemkool, koolrabi & sushi                                                                         10€
Gelakt buikspek, gamba, butternut & wortel                                                                        9

HOOFDGERECHTEN

Wilde eend, groene kool                                                           10€
Kabeljauw dugluré met handgepelde garnalen                    11€
Varkenswangen met Valeir blond                                            9€
Ragout van everzwijn                                                                10€
Fazant 'fine champagne'                                                           11€

BIJGERECHTEN

Gratin van aardappel & knolselder                                        5,5€
Gepofte aardappel, met zureroom & Tierentyn                   5€
Sformatino van spinazie                                                         5,5€ 
Gegratineerde witte kool                                                         5,5€
Gepocheerde peertjes                                                             5,5€ 
Puree van polderaardappelen met tijm & Parmezaan       5€

DESSERTS

Panna cotta met witte chocolade & duindoornbes                   7€
Tiramisu in een feestelijk jasje                                                     8€

-> Al de gerechten worden gedresseerd
-> Alle gerechten, uit de foodsharing, kunnen ook afzonderlijk besteld worden als alleenstaand gerecht. Dus niet als foodsharing. Vraag ons gerust voor meer info
-> Afhalen 24/12  tussen 14u en 18u
                   25/12 tussen 10u en 13u
                   31/12 tussen 14u en 18u
                   01/01 tussen 10u en 13u
-> We vragen een borg van 50€